Viñas Serranas, Fuente Grulla 2018

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1ESCLE0038271

Viñas Serranas, Fuente Grulla 2018 es profundo, con cuerpo, complejo y sólido. Se aprecian taninos maduros, bien integrados y un final largo, complejo y bellamente equilibrado. La Rufete por excelencia en su máxima expresión, como una versión más fresca de la Garnacha.

Elaborado con 100% Rufete de un solo viñedo de una parcela en el pueblo de Molinillo, en la Sierra de Francia, justo al norte de Extremadura, entre la Sierra de Béjar y la Sierra de Gata.

Viñas Serranas es el proyecto de César Ruiz (Alma Vinos Únicos, La Tintorería, etc.), Bosi Jiménez, que aporta su experiencia como viticultor con más de 12 Ha. de viñedo ecológico, Miquel Udina, gran conocedor de los viñedos de la región debido a su labor como director técnico de la D.O., y Alberto Martín, enólogo con amplia experiencia en la zona. En su pequeña bodega de Linares de Riofrío elaboran de forma sencilla vinos que pretenden expresar los distintos climas, suelos y variedades de la Sierra de Francia (Salamanca).

92
  • grape_type
    Uvas
    Rufete
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14°C - 16°C
  • pairing
    Maridaje
    Quesos, embutidos, ensaladas, arroces, carnes blancas y cerdo.

La cata

Mezcla aromática fina y juvenil de cereza amarga, granada, corteza de árbol, tonos de tierra pedregosa, grano de café y botánicos discretos. Buen equilibrio y roble muy integrado, dejando traslucir las características varietales. Final largo, complejo y bellamente equilibrado.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • Salamanca
  • Viñas Serranas
  • Fuente Grulla
  • 2018
  • Biodinámica
  • 13
  • 1ESCLE0038271
Bodega

Viñas Serranas

  • Año de creación
    2007
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