Viñas Serranas, El Helechal 2018

El Helechal 2018 tiene el perfil de un vino anaranjado con notas de membrillo, fruta amarilla madura y algo terroso unido a taninos finos en el paladar y algo de cremosidad de 10 meses en barricas de roble francés usadas. Tiene sabores muy sabrosos y termina con una sensación casi salada.

Elaborado con 100% Rufete Blanca de un viñedo inclinado (desnivel medio del 40%) de unos 40 años de edad en suelos de pizarra con presencia de areniscas y calizas dolomias intercaladas..

Viñas Serranas es el proyecto de César Ruiz (Alma Vinos Únicos, La Tintorería, etc.), Bosi Jiménez, que aporta su experiencia como viticultor con más de 12 Ha. de viñedo ecológico, Miquel Udina, gran conocedor de los viñedos de la región debido a su labor como director técnico de la D.O., y Alberto Martín, enólogo con amplia experiencia en la zona. En su pequeña bodega de Linares de Riofrío elaboran de forma sencilla vinos que pretenden expresar los distintos climas, suelos y variedades de la Sierra de Francia (Salamanca).