Vimbio 2019 es un vino clásico de O Rosal, elaborado con Albariño, Caiño blanco y Loureiro, de las tres fincas que posee la bodega. Cítricos, flores y balsámicos que recuerdan a los vinos que antaño salían de esta comarca.
Vimbio posee 2,5 hectáreas de viñedos formando un conjunto de tres pequeñas fincas anexas: Casendo, Veque y O Eido. Están situadas en la parroquia de Goian (Tomiño), entre el valle del Miño y la Serra do Argalo, dentro de la subzona Rosal de la Denominación de Origen Rias Baixas.
En 1985, la familia Crusat-Cañada compra una finca y planta en ella sus primeras cepas. Lo que empieza como una pequeña afición, pronto se convierte en pasión para Venancio Crusat, Tito, el patriarca. Lo que Tito no pudo hacer en vida, construir una bodega artesana en la que elaborar su vino, se lo han propuesto Martin, hijo de Tito y Carmen, y Patricia Elola, su pareja. Así, en 2013 nace Vimbio.
https://www.lavinia.com/es-es/vimbio-201962375Vimbio 2019https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/8/_8_a_8a27082a48582bf6743b223f7afe092b13f492bb7c9156d691d20691e8bb5414.jpeg13.394701outofstock13.3911.07-0-0.0047010000000007000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/8/_8_a_8a27082a48582bf6743b223f7afe092b13f492bb7c9156d691d20691e8bb5414.jpeg/Todos los productos/Vimbio/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Bio & Biodynamique/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Vinos Bio/Todos los productos/Vinos/España/Galicia/Todos los productos/Uva Albariño/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España2021-05-27T03:11:56+0000
Compra Vimbio 2019 al precio de 13.39 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Albariño, Caíño Branco, Loureiro
Consumo
2021 - 2024
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
9°C - 11°C
Maridaje
Setas de temporada y platos de casquería.
La cata
Aromas que recuerdan a las manzanas ácidas y las frutas cítricas acompañados por notas balsámicas de laurel y menta silvestre y un matiz de hinojo. Su paso por boca es fresco y amplio. Cítricos, flores y balsámicos que recuerdan a los vinos que antaño salían de esta comarca.