Vimbio 2018

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Vimbio 2018 es un vino clásico de O Rosal, elaborado con Albariño, Caiño blanco y Loureiro, de las tres fincas que posee la bodega. Cítricos, flores y balsámicos que recuerdan a los vinos que antaño salían de esta comarca.

Vimbio posee 2,5 hectáreas de viñedos formando un conjunto de tres pequeñas fincas anexas: Casendo, Veque y O Eido. Están situadas en la parroquia de Goian (Tomiño), entre el valle del Miño y la Serra do Argalo, dentro de la subzona Rosal de la Denominación de Origen Rias Baixas

En 1985, la familia Crusat-Cañada compra una finca y planta en ella sus primeras cepas. Lo que empieza como una pequeña afición, pronto se convierte en pasión para Venancio Crusat, Tito, el patriarca. Lo que Tito no pudo hacer en vida, construir una bodega artesana en la que elaborar su vino, se lo han propuesto Martin, hijo de Tito y Carmen, y Patricia Elola, su pareja. Así, en 2013 nace Vimbio.

91
  • grape_type
    Uvas
    Albariño, Caíño Branco, Loureiro
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2024
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C - 11°C
  • pairing
    Maridaje
    Setas de temporada y platos de casquería.

La cata

Aromas que recuerdan a las manzanas ácidas y las frutas cítricas acompañados por notas balsámicas de laurel y menta silvestre y un matiz de hinojo. Su paso por boca es fresco y amplio. Cítricos, flores y balsámicos que recuerdan a los vinos que antaño salían de esta comarca.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Galicia
  • Pontevedra
  • Vimbio
  • 2019
  • Bio/Eco
  • Arcilloso, Grava, Pizarrosos
  • 12,5
  • 1ESGAL0039214
Bodega

Vimbio

  • Año de creación
    2012
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