Verum, Ulterior Tinto Velasco Parcela Nº10 2016

Ulterior Tinto Velasco Parcela Nº10, 2016 es uno de los pocos monovarietales de Tinto Velasco que hay en el mercado. No hay otras sinonimias conocidas para esta variedad. Un vino de futuro para recuperar la historia olvidada de la viticultura de Castilla La Mancha.

100% Tinto Velasco procedente de la finca El Romeral, dedicada a la recuperación de variedades regionales minoritarias para un proyecto de investigación y desarrollo en el que Bodegas y Viñedos Verum colabora con el IVICAM (Instituto de la Vid y el Vino de Castilla-Castilla La Mancha).

El proyecto Ulterior nace en 2007 como un viaje al pasado, el retorno a variedades ancestrales para preparar el futuro de los vinos de calidad en Castilla-La Mancha. Bodegas Verum decidió plantar algunas de estas variedades e introducir otras nacionales teniendo en cuenta parámetros como su PH y la adaptación al terruño de esta histórica finca que se ubica a pocos kilómetros de Tomelloso.