Estévez Bodegas y Viñedos Versos Mencía 2022

Versos Mencía de Estévez Bodegas y Viñedos está elaborado con 100% Mencía proveniente de viñedos de 75 años, situados entre 500m y 550m sobre el nivel del mar, en suelos de arcilla, pizarra, cal y canto rodado. Su vinificación se realiza en foudres de roble francés de 7500 litros (con 10% de raspón) y fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. La crianza es de 8 meses en foudres de roble francés.

César Márquez es un destacado enólogo de la región del Bierzo y sobrino de Raúl Pérez, quien recientemente obtuvo 100 puntos Parker con su vino La Muria. César se formó  la Escuela de Viticultura de Requena y ha trabajado en proyectos como Castro Ventosa y La Vizcaína de Vinos. Desde 2015, se dedica a resaltar la identidad de los viñedos del Bierzo, especialmente de Valtuille, a través de prácticas de mínima intervención.

La familia Estévez, originaria de Valtuille de Abajo y con raíces en México tras el exilio de Antonio Estévez en 1942, soñó con regresar al Bierzo para continuar el legado de viñedos iniciado por el bisabuelo Ramón a finales del siglo XIX. Fue Helios Estévez, hijo menor de Antonio, quien de nuevo arrancó este bonito proyecto, dándole el nombre de Versos de Valtuille, en honor al amor de ambos por la poesía y transmitiendo esta ilusión a sus hijos.