Verónica Ortega, V.O. 2017

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Verónica Ortega, VO 2017 es un monovarietal de Mencía que en esta añada procede de los Pieros de Tilenus. Es bastante más picante que el ROC, con más huesos y menos carne; es quizás más terroso y un poco más rústico. Lo tiene todo para desarrollarse en botella y aguantar comidas potentes.

V.O. 2017 es diferente a las añadas anteriores. Este vino suele proceder de una parte de los viñedos que también se utilizan para el ROC en Valtuille de Abajo (León), pero como esa parte sufrió heladas en 2017, Verónica Ortega tuvo que buscar una nueva fuente para el vino. Así, el de 2017 procede de un viñedo en pendiente con suelos arenosos, la cara oeste de los Pieros de Tilenus. Como la pendiente es bastante pronunciada, estas viñas escaparon a las heladas.

Verónica Ortega es una gaditana formada en las mejores bodegas de la Borgoña y el Priorat, que atraída por el terruño del Bierzo decide establecerse en Valtuille de Abajo para empezar a elaborar sus propios vinos, iniciando así su proyecto más personal. Verónica Ortega trabaja, básicamente, con viñedos viejos de Mencía, bajo los preceptos ecológicos. Las vinificaciones son artesanales, fermentaciones espontáneas con levaduras salvajes y dosis bajas de sulfitos. Vinos fieles al terruño, con carácter y mucha personalidad.

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  • grape_type
    Uvas
    Mencía
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2027
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14°C - 16°C
  • pairing
    Maridaje
    Asados, cordero a la parrilla, estofados, embutidos y quesos.

La cata

Expresivo, equilibrado y fresco. Muy aromático, afrutado y muy floral. En boca es fluido con buena amplitud y muy fácil de beber. Es bastante más picante que el ROC, con más huesos y menos carne; es quizás más terroso y un poco más rústico que el ROC también. Es bastante serio y tiene suficiente de todo para desarrollarse en botella y aguantar comidas potentes.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • Verónica Ortega
  • V.O.
  • 2017
  • Tradicional
  • 13,5
  • 1ESCLE0039112
Bodega

Verónica Ortega

  • Año de creación
    2010
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