Verónica Ortega, Quite 2019

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1ESCLE0039115

La idea de Quite 2019 es combinar la mineralidad y frutosidad que aportan los suelos de arena y arcilla, guardando el carácter amable y alegre de la Mencía, resultando un corte más informal, con mucha fruta, muy fresco y ágil.

Elaborado a partir de viñas de Mencía de entre 80 y 100 años sobre suelos arcillo-arenosos con cantos rodados entre los que se encuentran materiales como la cuarcita y la pizarra cerca del pueblo de Valtuille de Abrajo. 

Verónica Ortega es una gaditana formada en las mejores bodegas de la Borgoña y el Priorat, que atraída por el terruño del Bierzo decide establecerse en Valtuille de Abajo para empezar a elaborar sus propios vinos, iniciando así su proyecto más personal. Verónica Ortega trabaja, básicamente, con viñedos viejos de Mencía, bajo los preceptos ecológicos. Las vinificaciones son artesanales, fermentaciones espontáneas con levaduras salvajes y dosis bajas de sulfitos. Vinos fieles al terruño, con carácter y mucha personalidad.

  • grape_type
    Uvas
    Mencía
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2027
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14°C - 16°C
  • pairing
    Maridaje
    Caza, cordero, carnes rojas y quesos manchegos.

La cata

Presenta aromas de hierbas de monte y silvestres con matices de frutas maduras. En boca es fresco y fino, con un fondo mineral y taninos dulces. Ágil y fresco, con un fondo mineral y ligeramente balsámico.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • León
  • Verónica Ortega
  • Quite
  • 2019
  • Bio/Eco
  • 13,5
  • 1ESCLE0039115
Bodega

Verónica Ortega

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    40.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    5 ha
  • Año de creación
    2010
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