La idea de Quite 2019 es combinar la mineralidad y frutosidad que aportan los suelos de arena y arcilla, guardando el carácter amable y alegre de la Mencía, resultando un corte más informal, con mucha fruta, muy fresco y ágil.
Elaborado a partir de viñas de Mencía de entre 80 y 100 años sobre suelos arcillo-arenosos con cantos rodados entre los que se encuentran materiales como la cuarcita y la pizarra cerca del pueblo de Valtuille de Abrajo.
Verónica Ortega es una gaditana formada en las mejores bodegas de la Borgoña y el Priorat, que atraída por el terruño del Bierzo decide establecerse en Valtuille de Abajo para empezar a elaborar sus propios vinos, iniciando así su proyecto más personal. Verónica Ortega trabaja, básicamente, con viñedos viejos de Mencía, bajo los preceptos ecológicos. Las vinificaciones son artesanales, fermentaciones espontáneas con levaduras salvajes y dosis bajas de sulfitos. Vinos fieles al terruño, con carácter y mucha personalidad.
https://www.lavinia.com/es-es/veronica-ortega-quite-201962270Verónica Ortega, Quite 2019https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/1/_1_b_1b020c6c8fe819d5d25cea472aa491ea9724aa182df5f0042599c6bb604dcf09.jpeg15.403301outofstock15.412.73-0-0.0033010000000004000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/1/_1_b_1b020c6c8fe819d5d25cea472aa491ea9724aa182df5f0042599c6bb604dcf09.jpeg/Todos los productos/Verónica Ortega/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/DO Bierzo/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Bio & Biodynamique/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Vinos Bio/Todos los productos/Parker wines/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León2021-05-27T03:11:44+0000
Compra Verónica Ortega, Quite 2019 al precio de 15.4 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Mencía
Consumo
2021 - 2027
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
14°C - 16°C
Maridaje
Caza, cordero, carnes rojas y quesos manchegos.
La cata
Presenta aromas de hierbas de monte y silvestres con matices de frutas maduras. En boca es fresco y fino, con un fondo mineral y taninos dulces. Ágil y fresco, con un fondo mineral y ligeramente balsámico.
Ficha técnica
Ficha técnica
Tinto
España
Castilla y León
León
Verónica Ortega
Quite
2019
Bio/Eco
13,5
1ESCLE0039115
Opinión del experto
Opinión del experto
"The red 2019 Quite tries to combine fruit with minerality with the Mencía from sand and clay soils in the villages of Valtuille de Abajo and Villadecanes that make a fruit-driven, fresh and agile wine. It's 13.2% alcohol and has good freshness and acidity. The destemmed grapes fermented in stainless steel with indigenous yeasts, followed by malolactic in barrel and oak vat and an élevage in those containers for some nine months. This is very gourmand, round and gentle, with plenty of fruit; it's a wine that has less austerity than other 2019s, but it still has the tannin and the structure of the vintage. 17,000 bottles produced."
UvasMencía
Consumo2021 - 2027
Tipo de vinoSeco
Temperatura de servicio14°C - 16°C
MaridajeCaza, cordero, carnes rojas y quesos manchegos.
