Ventisquero, Tara Pinot Noir, 2016

Tara Pinot Noir 2016 está elaborado con pinot noir de un viñedo ubicado en el Desierto de Atacama. Un vino especial y de producción muy limitada que se siente casi salado por la influencia del mar y el suelo. 3.400 botellas.

En el norte de Chile el efecto "añada" prácticamente no existe. Año tras año las fechas de cosecha se repiten y el año 2016 no fue la excepción. Los viñedos reciben la influencia diaria de la llamada "camanchaca", una neblina densa que proviene desde el océano pacifico, lo que permite aumentar una breve pero importante humedad es las hojas en este clima desértico.

Fundada en el Valle del Maipo en el año 2000, la bodega chilena Viña Ventisquero destaca por sus vinos equilibrados y finos, en los que se observa la mano del enólogo Felipe Tosso.