Vale da Capucha, Fóssil Blanco 2018

Fóssil Blanco 2018 es cremoso y tienen mucho carácter, una acidez fresca de limón y una base de mineralidad en el final que lo lleva directamente a los viñedos costeros y a los suelos de arcilla y fósiles de Kimmeridg donde se cultiva, tal como se encuentra en Chablis.

Mezcla de arinto, gouveio y fernão pires de viñedos plantados sobre piedra caliza kimmeridgiana.

Vale da Capucha es una empresa familiar con sede en Quinta de S. José, en Carvalhal, Torres Vedras. Esta propiedad ha sido el punto de referencia del éxito en la industria del vino de la región. Su misión es la producción de vinos naturales adoptando técnicas de cultivo ambientalmente amigables.