Val de Sil, Carballo 2015

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1ESGAL0028814

Una de las mejores novedades que ha dado recientemente el viñedo español, en la D.O. gallega Valdeorras con su uva, la Mencía. Elaborado por la joven bodega Val de Sil que saca el mejor provecho de los terrenos pizarrosos del Valle del Sil. Este Val de Sil Carballo 2015 es un vino de gran tipicidad, resultado de una buena selección de viñedos viejos de las laderas de la ribera izquierda del río Sil que tan solo se elabora en las mejores añadas.

  • grape_type
    Uvas
    Mencía
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2027
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    15°C - 17ºC
  • pairing
    Maridaje
    Carnes de caza, cordero, quesos curados, ibéricos.

La cata

Aromas a fruta madura, especias dulces, expresivo. Goloso en boca, muy frutal y fresco. Este vino solo se elabora en añadas de veranos largos para que así la uva tenga una mayor sutileza mineral. Sabroso, tostado, equilibrado, elegante.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Galicia
  • Valdesil
  • Valderroa Carballo
  • 2015
  • Tradicional
  • 13
  • 1ESGAL0028814
Bodega

Valdesil

  • País
    España
  • Región
    Galicia
  • Producción total
    140.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    20 ha
  • Año de creación
    1991
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