Vajra, Vino Spumante N.S. Della Neve

26,90 € / 0,75
- +
En stock
SKU
1ITITM0038449

Vajra, Vino Spumante N.S. Della Neve es un rosado espumoso elaborado mediante el metodo classico con un elegante y suave sorbo. Después de un largo envejecimiento sobre lías, emerge un perfil olfativo de bayas, fresa, notas de frutos secos y notas florales. Al degustarlo conquista por su textura refinada y persuasiva, de gran frescura y sutil perlage.

Coupage con un 50% Nebbiolo y un 50% Pinot Noir. El viñedo Se encuentra en Roddino, en la confluencia de la zona de Barolo y la Alta Langa. Un viñedo magnífico, escarpado, totalmente trabajado a mano desde la poda hasta la cosecha. El suelo es calcáreo y pobre y eso obliga a las cepas a enraizar profundamente. 

Familia de viticultores apasionados, los Vajra son valedores de una "poética productiva" animada por la defensa de los valores de la tierra y el cuidado obsesivo de todos los detalles. La propiedad, que cuenta con unas 40 ha, está situada en la parte oeste de la comuna del Barolo, en la localidad de Vergne.

  • grape_type
    Uvas
    Nebbiolo, Pinot Noir
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2024
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C - 12°C
  • pairing
    Maridaje
    Sashimi, Tartare de atún/salmón o incluso "steak", Salmonete.

La cata

Muy rico en aromas de bolleria, pan tostado y brioche. Acompañado de matices de tarta de arándanos y grosellas con un final tostado y ahumado. En boca tiene un entrada bastante fresca con burbujas pequeñas y sedosas, formando parte integrada del vino. Es un espumoso con cuerpo medio alto, tiene cierta textura tánica muy placentera. Seco y largo.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Rosado
  • Italia
  • Piamonte
  • G.D. Vajra
  • N.S. Della Neve
  • Tradicional
  • Calizos
  • 12
  • 1ITITM0038449
Bodega

G.D. Vajra

  • País
    Italia
  • Región
    Piamonte
  • Producción total
    300.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    70 ha
  • Año de creación
    1972
Descubre el Dominio
Products of Bodega