Vajra, Dolcetto d´Alba, 2019

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1ITITM0037023

Dolcetto d'Alba 2019 es un tinto frutal y directo, con el alcohol bien integrado y una acidez muy refrescante. Procede de viñedos localizados en Coste (exposición sur) y Fossati (exposición sudeste), de la comuna de Barolo, con suelos calcáreos que aportan al vino una austera elegancia.

Aldo Vajra, sabio viticultor del Piamonte, elabora sus vinos con las uvas procedentes de un pago de 17 hectáreas situado en el corazón de Barolo.

  • grape_type
    Uvas
    Dolcetto
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14°C - 16°C
  • pairing
    Maridaje
    Parmigiana de Berenjena, pizza de salchicha picante y toda clase de platos de pasta.

La cata

La nariz revela una sinfonía de frutas, especialmente de cereza negro, combinado con notas florales, almendra amarga y tierra labrada. En boca se da suavidad, carnosidad, buen equilibrio entre alcohol y taninos. Notable persistencia.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • Italia
  • Piamonte
  • G.D. Vajra
  • 2019
  • Bio/Eco
  • 13,5
  • 1ITITM0037023
Bodega

G.D. Vajra

  • Año de creación
    1972
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