Vajra, Barolo Bricco delle Viole, 2012

Familia de viticultores apasionados, los Vajra son valedores de una "poética productiva" animada por la defensa de los valores de la tierra y el cuidado obsesivo de todos los detalles. La propiedad, que cuenta con unas 40 ha., está situada en la parte oeste de la comuna del Barolo, en la localidad de Vergne, a unos 400 m. de altitud, donde las variedades nebbiolo, dolcetto y barbera maduran más tardíamente que en el resto de esta zona del Piamonte. De allí que los vinos de Vajra sean particularmente frescos, dotados de una acidez bien presente pero equilibrada y de una gran riqueza aromática. El Bricco delle Viole está elaborado con las cepas de Nebbiolo más viejas de la propiedad y permacene durante 3 años en toneles de roble esloveno y un 10% en roble francés.