Textura Wines, Encoberta 2018

Encoberta 2018 es un tinto muy característico de Dão, de Penalva do Castelo (subregión de Castendo) compuesto por las variedades de uva más típicas de esta zona. Una composición del suelo, con granito y arcilla, distinta de otros viñedos de Vila Nova de Tazem con granito, hace que este vino sea un poco más afrutado, denso y con textura, sin perder su frescura y mineralidad. Un Dão que refleja sus orígenes.

Encoberta es el nombre de una pequeña localidad de Penalva do Castelo (subregión de Castendo), donde en 2018 con sus propias uvas, Jaén (50%), Alfrocheiro (25%), Tinta Roriz (15%) y Touriga Nacional (10%), han elaborado este vino. Envejecido durante 15 meses en barricas de roble francés usadas.

Textura Wines es un proyecto familiar iniciado en 2018 en Dão, en las laderas de la Serra da Estrela, y que implica la viticultura ecológica, la producción de vino de terruño y el enoturismo. Con una enología poco intervencionista, que refleja el suelo y la ubicación de cada uno de nuestros viñedos, el objetivo es conseguir vinos con carácter, elegantes y distintivos.