Terroir al Límit, Històric Negre 2018

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1ESCAT0037984

Històric Negre 2018 sigue la senda del 2016, con algo más de frescura. Tiene una nariz limpia y explosiva de cerezas rojas, regaliz y especias finas y es limpio y centrado, puro, realmente atractivo. Hay una madurez perfecta, suficiente para proporcionar sabores y aromas sin ningún exceso.

Elaborado con un coupage de 75% Garnacha Tintorera y 25% Cariñena , procedente de viñas de 35 a 50 años de edad de alturas comprendidas entre los 350 y 800 metros sobre el nivel del mar que crecen en suelos variados de Pizarra, Arcilla, Granito, Aluvial. Estas viñas proceden de 9 pueblos: Bellmunt, Gratallops, El Lloar, Escaladei, Poboleda, Porrera, Torroja, Vilella Alta y Vilella Baixa.

Desde su creación en el año 2007, la bodega Terroir al Límit, ubicada en Torroja del Priorat, revolucionó la forma de trabajar en la abrupta denominación catalana y anticipó algunas de las tendencias actuales en la zona. El proyecto nació de la colaboración entre el conocido elaborador sudafricano, Eben Sadie, el empresario alemán Dominik A. Huber y el viticultor local Jaume Sabaté

92+
  • grape_type
    Uvas
    Cariñena, Garnacha
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C - 18°C
  • pairing
    Maridaje
    Serranito, Croquetas de cecina, Albóndigas de cordero,Escudella.

La cata

Rico en aromas de frutos del bosque, cereza, ciruela, mora y regaliz. Con balsámicos vivos y un fondo terroso y mineral. El paladar es de cuerpo medio con gran equilibrio y es puro, delineado y terriblemente armonioso. Elegante y persistente.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Cataluña
  • Tarragona
  • Terroir al Límit
  • Històric
  • 2018
  • Biodinámica
  • 14
  • 1ESCAT0037984
Bodega

Terroir al Límit

  • País
    España
  • Región
    Cataluña
  • Producción total
    100.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    25 ha
  • Año de creación
    2007
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