Tedeschi, Amarone della Valpolicella Capitel Monte Olmi 2013

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1ITITT0033560

La familia Tedeschi acredita su tradición vinícola hasta 1630 en Valpolicella (Veneto), donde actualmente cuenta con 84 ha. de terrenos, 30 de la cuales están ocupados por viñedos (la producción agrícola de la propiedad se complementa con la explotación olivarera). Renzo Tedeschi dirige la propiedad, apoyado por sus hijos Antonieta, Sabrina y Riccardo. Los viñedos se reparten en tres valles -Negrar, Marano y Fumane- a unos 400 metros sobre el nivel del mar, en suelos de limo donde crecen las uvas de la variedad Corvina, Corvinone, Rondinella y Molinara, entre otras, con las que Tedeschi elabora los clásicos tintos de Valpolicella y los peculiares Amarone. El Monte Olmi esta elaborado con Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Molinara, Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina y forselina (10%) y envejece durante 24 - 36 meses en barricas de roble esloveno.

  • grape_type
    Uvas
    Corvina, Corvinone, Negrara trentina, Oseleta, Rondinella
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2029
  • wine_type
    Tipo de vino
    Fortificado
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C
  • pairing
    Maridaje
    Carnes rojas y de caza, estofados, quesos maduros.

La cata

Notas de cereza, frambuesa y grosella roja mezcladas con notas de barricas de madera. Extremadamente largo y persistente.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • Italia
  • Véneto
  • Tedeschi
  • Capitel Monte Olmi, Classico Riserva
  • 2013
  • Tradicional
  • 15
  • 1ITITT0033560
Bodega

Tedeschi

  • Año de creación
    1630
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