Tedeschi, Amarone de la Valpolicella Fabriseria 2011

215,00 € / 0,75
- +
En stock
SKU
1ITITT0028546

Un Amarone de gran entidad, elaborado a partir de la selección parcelaria de uvas de las variedades Corvina, Corvinone y Rondinella. Como todo Amarone, ha sido sometido a un peculiar sistema de elaboración: tras seleccionar los mejores racimos, las uvas se secan; a causa de la humedad de la zona, algunas uvas adquieren la podredumbre noble. Pero al contrario de otros vinos con botrytis, en la fermentación el Amarone transforma los azúcares en alcohol, adquiriendo un mínimo de 14º y perdiendo la dulzura. La Fabriseria es un tinto extremadamente complejo, con un potencial de guarda de hasta 20 años. Marida con algunos guisos de caza y debe degustarse a temperatura ambiente (16º).

90
  • grape_type
    Uvas
    Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2042
  • wine_type
    Tipo de vino
    Fortificado
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C
  • pairing
    Maridaje
    Platos de caza, carnes rojas, guisos y quesos maduros.

La cata

Aromas de crianza como el tostado, la vainilla y el tabaco junto a frutos rojos como la grosella, el ampone y las cerezas en alcohol. Complejo en boca. Muy concentrado.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • Italia
  • Véneto
  • Tedeschi
  • La Fabriseria, Classico Superiore
  • 2011
  • Tradicional
  • 14,5
  • 1ITITT0028546
Bodega

Tedeschi

  • Año de creación
    1630
Descubre el Dominio
Products of Bodega