San Román, 2017

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San Román es probablemente uno de los primeros vinos que ha dado a conocer el extraordinario potencial de los viñedos de Toro. Lo firma Mariano García (Bodegas Mauro), uno de los enólogos más respetados de España.

San Román 2017 es un vino profundo y mineral que aúna potencia y elegancia. Una de las añadas más secas registradas en el último decenio, con sólo un tercio de precipitaciones respecto a la media anual. Tras un verano muy ventoso, que favoreció la sanidad del fruto, la vendimia arrancó con una precocidad insólita, el 25 de agosto, en los viñedos de San Román de Hornija.

93
  • grape_type
    Uvas
    Tinta de Toro
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2028
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C
  • pairing
    Maridaje
    Vino ideal para platos de carnes rojas/caza, asados, aves, carnes blancas, arroces, Jamón Serrano, charcutería, quesos curados, quesos azules, setas y guisos castellanos,

La cata

Madurez contenida y nítida fruta en nariz. Sedoso, largo, de tanino cremoso y depurado. Derrocha placer y refinamiento.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • San Román
  • 2017
  • Tradicional
  • 14,5
  • 1ESCLE0036979
Bodega

San Román

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    350.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    130 ha
  • Año de creación
    1997
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