El bordelés Samuel Tinon llegó a Hungría en 1991, justo antes de las privatizaciones, por lo que pudo hacerse con dos hectáreas de viñedo privilegiado, donde elabora vinos muy diferenciados respetando la tradición de los históricos aszú: dulces producidos con uvas atacadas por la botrytis cinarea, un hongo que se desarrolla en condiciones climáticas frescas y húmedas. Entre todos los tokaji nobles y complejos que elabora Tinon, sin duda es el Ezsencia el más excepcional y suculento, elaborado exclusivamente con uvas afectadas por la "podredumbre noble". Es un vino dulce intenso y concentrado, con textura de elixir meloso y una boca tan característica como eterna. Una auténtica joya vinícola, para beber en momentos excepcionales, en dosis mínimas y a una temperatura de 12º. No necesita ningún plato que le acompañe.
https://www.lavinia.com/es-es/samuel-tinon-tokaji-aszu-essenzia-0-50l-200335811Samuel Tinon, Tokaji Aszú Essenzia 0,50L 2003https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/6/_6_b_6bc3cc6ac97577d2a727c5db2f1f2b860d1afdf09412895d5bbf9d64f2afa348.jpeg122.004301outofstock122100.83-0-0.0043009999999981000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/6/_6_b_6bc3cc6ac97577d2a727c5db2f1f2b860d1afdf09412895d5bbf9d64f2afa348.jpeg/Todos los productos/Samuel Tinon/Todos los productos/Vinos/Hungría/Tokaj/Tokaj PDO/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Vinos Dulces/Todos los productos/¡Llega Friends&Family a Lavinia! /Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/Hungría/Todos los productos/Vinos/Hungría/Tokaj2021-05-27T00:01:28+0000
Compra Samuel Tinon, Tokaji Aszú Essenzia 0,50L 2003 al precio de 122 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Furmint, Hárslevelü
Consumo
2021 - 2034
Tipo de vino
Licoroso
Temperatura de servicio
12°C
Maridaje
Quesos cremosos, frutos secos o como un postre en sí mismo.
La cata
En nariz, surgen hermosos aromas de miel, albaricoque, cereales tostados y naranja confitada. El paladar es muy licoroso y aéreo a la vez, con una magnífica acidez que le da frescura. Afrutado.