Samuel Tinon, Tokaji Aszú Essenzia 0,50L 2003

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1HUHU40013982

El bordelés Samuel Tinon llegó a Hungría en 1991, justo antes de las privatizaciones, por lo que pudo hacerse con dos hectáreas de viñedo privilegiado, donde elabora vinos muy diferenciados respetando la tradición de los históricos aszú: dulces producidos con uvas atacadas por la botrytis cinarea, un hongo que se desarrolla en condiciones climáticas frescas y húmedas. Entre todos los tokaji nobles y complejos que elabora Tinon, sin duda es el Ezsencia el más excepcional y suculento, elaborado exclusivamente con uvas afectadas por la "podredumbre noble". Es un vino dulce intenso y concentrado, con textura de elixir meloso y una boca tan característica como eterna. Una auténtica joya vinícola, para beber en momentos excepcionales, en dosis mínimas y a una temperatura de 12º. No necesita ningún plato que le acompañe.

  • grape_type
    Uvas
    Furmint, Hárslevelü
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2034
  • wine_type
    Tipo de vino
    Licoroso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    12°C
  • pairing
    Maridaje
    Quesos cremosos, frutos secos o como un postre en sí mismo.

La cata

En nariz, surgen hermosos aromas de miel, albaricoque, cereales tostados y naranja confitada. El paladar es muy licoroso y aéreo a la vez, con una magnífica acidez que le da frescura. Afrutado.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Hungría
  • Tokaj
  • Samuel Tinon
  • Tokaji Aszú Esszencia
  • 2003
  • Tradicional
  • 7,8
  • 1HUHU40013982
Bodega

Samuel Tinon

  • Año de creación
    2000
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