Samuel Tinon, Tokaji Aszú 5 Puttonyos Les Ambassadeurs 0,50L, 2004

El bordelés Samuel Tinon llegó a Hungría en 1991, justo antes de las privatizaciones, por lo que pudo hacerse con dos ha. de viñedo privilegiado, donde elabora vinos muy diferenciados respetando la tradición de los históricos aszú: dulces producidos con uvas atacadas por la botrytis cinarea, un hongo que se desarrolla en condiciones climáticas frescas y húmedas. Los tokaji, calificados según su concentración con la medida de puttonyos (especie de cestos de 50 libras de capacidad en los que se recoge la uva durante la vendimia), son nobles y complejos, que merecen bien la descripción de “vino de reyes y rey de vinos”. Su cuvée Les Ambassadeurs es un excelente ejemplo del estilo Tinon, con extraordinaria potencia y riqueza aromática, marcada por los recuerdos de miel, cera, especias y frutos secos. Un vino para disfrutar a 13º, acompañando un postre cremoso, o servido como postre en sí mismo.