Sabaté i Coca, Reserva Familiar Brut Nature con estuche 2011

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1ESCAT0034410

Quizás el cava más excelso de cuantos producen los descendientes de Montserrat Coca y Marcelino Sabaté, es un monovarietal de xarel.lo, marcado por el carácter de una selección de terroirs (boja, Calma, Torró y Rigolet), de maduración precoz. La fermentación parcial en barricas de roble subraya el perfil maduro, estructurado y amplio de este magnífico Reserva Familiar Brut Nature con estuche 2011.

  • grape_type
    Uvas
    Xarel·lo
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2029
  • wine_type
    Tipo de vino
    Espumoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C - 11ºC
  • pairing
    Maridaje
    Jamón Ibérico, ahumados, postres dulces.

La cata

Gran conjunto aromático lleno de complejidad. La fruta fresca se percibe entre buenos aromas de tostados, muchas especias, intensos frutos secos y ligeras notas mantecosas, de brioche. Sutil fondo herbáceo. Intenso desde su entrada, que muestra la complejidad y la larga crianza con notas cremosas acompañadas de recuerdos tostados. Fina acidez que equilibra todo el conjunto. abroso y muy largo. Muy elegante, muy serio.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Cataluña
  • Barcelona
  • Sabaté i Coca
  • Reserva Familia Brut Nature
  • 2011
  • Bio/Eco
  • 12,5
  • 1ESCAT0034410
Bodega

Sabaté i Coca

  • País
    España
  • Región
    Cataluña
  • Producción total
    200.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    42 ha
  • Año de creación
    1988
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