Rovellats, Cuvée Especial Reserva Brut Nature

Rovellats, Cuvée Especial Reserva Brut Nature posee un intenso y limpio aroma de crianza sobre lías y fondo frutal, con notas especiadas. Muy sabroso con elegante paso de boca gracias a un conseguido equilibrio.

Coupage de 70% Macabeo (40 años) y 30% Xarel·lo, cosechadas a mano, de la DoCava Penedés. Se hizo una breve maceración pelicular a baja temperatura.

Sant Martí Sarroca ha sido testimonio de la evolución de Rovellats desde los siglos X-XV. Desde el momento en que se puso la primera piedra de la Masía Rovellats hasta día de hoy. Elaboran sus productos con las variedades de uva autóctonas y tradicionales del cava porque piensan que son los que mejor reflejan el carácter de esta tierra que les vio nacer: el Penedés.