Rousset-Peyraguey, Cuvée Teerthyatra 2011 0,375L

La Cuvée Teerthyatra 2011 está elaborado con 80% Semillón, 15% Sauvignon, 5% Muscadelle cultivadas en Sauternes, pero con frecuencia con vinos naturales degradados a Vin de France. La sauvignon domina y aporta vivacidad y aromas de cítricos; la sémillon dibuja redondez; y la muscadelle plenitud. Perfecto para acompañar el foie, se convierte en un aperitivo perfecto. Formato 0,375L.

Vinificación no intervencionista, fermentaciones largas sin uso de producto enológico (levaduras, enzimas, colas). Crianza en barricas viejas de roble y acacia durante 4 a 6 años.

En el año 1995 Alain Dejean sucedió a sus ancestros como dueño del domaine familiar Rousset-Peyraguey. Tres años después, incrementó el tamaño del viñedo, inicialmente compuesto de 6 hectáreas de viñas de 50 años (actualmente posee unas 10,3), entre grandes casas de la denominación de origen Sauternes: Château Yquem, Suduiraut, Rieussec, Lafaurie Peyraguey.