Ronsel do Sil, Uve'uveyra Mencía 2018

Uve'uveyra Mencía 2018 es un tinto fresco con notas afrutas.  Vel’uveyra, en gallego significa “Mira la Viña”, representa el cromatismo de la vendimia de la uva Mencía. La disposición de las uvas expresa la racionalalidad de la nueva viticultura en el paisaje ancestral.

En la localidad ourensana de Parada de Sil, María José Yravedra y Felipe Pérez-Somarriba rehabilitan una antigua bodega a orillas de los cañones del Sil. La bodega Ronsel do Sil se integra en el paisaje característico de la Ribeira Sacra, entre viñedos en bancales de piedra, bosques centenarios de castaños y monasterios. La arquitectura alberga los factores naturales para elaborar sus vinos sinceros llenos de expresividad. Fusionando una viticultura poco intervencionista de variedades autóctonas y el valor de una elaboración natural. Todo ello contribuye a la originalidad y caracteres del vino, filosofía de innovación y tradición.