Recuero & Co, Calambur Pardilla, 2017

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1ESCMA0036956

Calambur Pardilla 2017 es un vino blanco sin sulfitos añadidos elaborado con uvas de la variedad casi extinta pardillo o albillo pardo procedentes del ‘Viñedo de Conejos’ de Guzquía, de suelos arenosos, muy pobres en materia orgánica.

Estamos ante un vino natural y singular, sin filtrar ni estabilizar, concebido para hacer disfrutar al aficionado.

La familia Recuero se dedica a la viticultura y a la elaboración de vinos desde 1873. Sus viñedos y  bodega se encuentran en Villanueva de Alcardete, población situada en el centro de España, al Noreste de la provincia de Toledo.

 

  • grape_type
    Uvas
    Pardilla
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2024
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C - 12°C
  • pairing
    Maridaje
    Quesos como el de cabra con corteza de ceniza, hueva y cecina, tasajo y trucha al horno.

La cata

En nariz aparecen aromas muy agradables que recuerdan a membrillo, almendra e incluso miel. Paso por boca sutil, elegante y rico. Postgusto largo.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Castilla La Mancha
  • Toledo
  • Recuero & Co
  • Calambur Pardilla
  • 2017
  • Tradicional
  • 12
  • 1ESCMA0036956
Bodega

Recuero & Co

  • Año de creación
    1873
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