Recaredo Subtil Brut Nature Gran Reserva 2015

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1ESCAT0037993

En Recaredo Subtil Brut Nature Gran Reserva 2015 la sutileza se desgrana en matices minerales y reminiscencias cremosas que dibujan un perfil sensorial de autenticidad. Exaltación de la complejidad, notas de crianza fina y burbujas de alta integración.

2015 es la primera añada en ser elaborada exclusivamente a partir de la variedad Xarel·lo, en una apuesta decidida de Recaredo por las variedades históricas de la región del Penedès. Por otro, Recaredo Subtil 2015 se convierte en el primer Corpinnat de Recaredo en realizar la segunda fermentación en botella con mosto flor procedente de las fincas de titularidad familiar.

En 1924, Josep Mata Capellades comenzó a elaborar vinos espumosos en la localidad de Sant Sadurní d'Anoia, cuna del cava. Actualmente, es la tercera generación de la familia la que lleva las riendas de Recaredo, que se ha especializado en cavas de larga crianza y únicamente elabora Brut Nature de añada, con el fin de interpretar el suelo calcáreo y el clima mediterráneo de la forma más transparente.

94
  • grape_type
    Uvas
    Xarel·lo
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Espumoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    8°C - 10°C
  • pairing
    Maridaje
    Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces caldosos y embutidos.

La cata

Suaves aromas tostados, numerosos recuerdos de pastelería y toques de frutos secos. Exaltación de la complejidad, notas de crianza fina y burbujas de alta integración. Largo y persistente final.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Cataluña
  • Barcelona
  • Recaredo
  • Subtil Brut Nature Gran Reserva
  • 2015
  • Biodinámica
  • 10,5
  • 1ESCAT0037993
Bodega

Recaredo

  • País
    España
  • Región
    Cataluña
  • Producción total
    250.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    65 ha
  • Año de creación
    1924
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