Quinta Sardonia, Sardón 2017

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1ESCLE0038361

En conjunto Sardón 2017 es un vino placentero y muy disfrutable desde el inicio, abierto, franco, que enseña su origen sin esconderlo y sin artificios. Añada 2017 fresca, con una tanacidad sedosa y muy aromática.

Elaborado con Tempranillo (tinto fino) 95%, garnacha 2%, Albillo, syrah, malbec y cabernet sauvignon 3% de una Selección de viñedos de diversos pueblos a lo largo del valle del Duero en las provincias de Burgos y Valladolid.

El Grupo Terras Gauda está constituido por cuatro bodegas: Bodegas Terras Gauda, Viñedos y Bodegas Pittacum, Quinta Sardonia y Compañía de Vinos Heraclio Alfaro. En 2010 incorporaron al Grupo Quinta Sardonia, en el Valle del Duero, proyecto que fue tutelado por Peter Sisseck, creador de Pingus; y dirigido por Jérôme Bougnaud, prestigioso enólogo enamorado de la agricultura biodinámica.

91
  • grape_type
    Uvas
    Albillo, Garnacha, Malbec, Syrah, Tempranillo
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2028
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C - 18°C
  • pairing
    Maridaje
    Olla podrida, morcilla de Burgos y patatas a la importancia.

La cata

Buena intensidad aromática, nariz fresca de moras y frambuesas con un toque especiado. En boca es muy frutal y fresco pero con volumen, carnoso. Los taninos son suaves y dan paso a un final de boca refrescante, mineral y de buena persistencia. El paso por barrica se muestra levemente al final de boca, dominado por una fruta fresca y sabrosa. En conjunto es un vino placentero y muy disfrutable desde el inicio, abierto, franco, que enseña su origen sin esconderlo y sin artificios.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • Valladolid
  • Quinta Sardonia
  • Sardón
  • 2017
  • Tradicional
  • Calizos
  • 14,5
  • 1ESCLE0038361
Bodega

Quinta Sardonia

  • Año de creación
    1999
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