Quinta do Infantado, Bio, 2011

Fundada en 1816, Infantado fue la primera quinta en embotellar y vender sus oportos desde el Douro, en 1979 (cuando la norma era hacerlo desde los lagares de Vila Nova de Gaia). La gama de Quinta do Infantado cubre todos los tipos de oporto: ruby, tawny, vintage carácter, vintage y LVB, a los que ahora se suma este Reserva Bio, elaborado a partir de las variedades tradicionales (touriga franca, touriga nacional, tinta roriz e tinta barroca), procedentes de viñedos cultivados con métodos biológicos. Tras una crianza en barricas de roble de más de 100 años, ese oporto "verde" seduce por su carácter elegante y suculento, con buena complejidad y gran persistencia.