PSI 2019

Precio especial 33,40 € / 0,75 Precio habitual 33,90 €
- +
En stock
SKU
1ESCLE0037353

PSI está elaborado con cepas de Tinto Fino y Garnacha de más de 30 años cultivadas en microparcelas. Añada 2019 más madura que la 2018, con un color más oscuro, algo más de madurez y taninos con sabores muy sabrosos, más inmediatos. Jugoso y redondo.

La última joya de Peter Siseck se desmarca de la rotunda extracción de los otros vinos del Dominio de Pingus para ofrecer un carácter más fresco y frutal, con cepas más jóvenes y una crianza en grandes tinos de roble

Dominio de Pingus es una bodega muy pequeña ubicada a 30 kilómetros de Roa, en la provincia de Burgos. Dirijida por Peter Sisseck, un ingeniero agrónomo y enólogo nacido en 1962 en Copenhague, que lleva afincado en España desde 1990, logrando desde entonces que sus vinos sean de los más valorados del mundo entero.

92-93
94
  • grape_type
    Uvas
    Tempranillo
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2030
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C - 18ºC
  • pairing
    Maridaje
    Carnes y verduras asadas, caza, quesos curados.

La cata

Color cereza intenso muy cubierto. Aromas de frutas azules, frambuesas y regalíz junto con algun matiz floral y especiado. Vino muy expresivo con un color más oscuro, algo más de madurez y taninos con sabores muy sabrosos, más inmediatos. Final largo y agradable.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • Dominio de Pingus
  • PSI
  • 2019
  • Tradicional
  • 14,3
  • 1ESCLE0037353
Opinión del somelier

Opinión del somelier

"The unbottled sample of the 2019 PSI—which should be bottled around June 2021 if all goes well—is slightly riper than the 2018 I tasted next to it, reflecting the warmer condition of the year. Starting in 2019, they have been working 50 hectares of the vineyards themselves, as they have rented them, with the idea to reach perhaps 100 hectares, half of those used, worked by themselves. This is marginally riper than the 2018, with a darker color, a little more ripeness and tannins with very tasty flavors, more immediate. It still has some months to go to polish the edges, but this is juicier and a little rounder. Yields were a little lower (hence more concentrated), so they expect to produce around 345,000 bottles."

Luis Gutiérrez
Junio 2021

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Dominio de Pingus

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    270.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    36 ha
  • Año de creación
    1995
Descubre el Dominio
Products of Bodega