Portal del Priorat, Negre de Negres, 2017

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1ESCAT0031204

Negre de Negres 2017 es quizás el tinto más amable, fresco y redondo entre todas las cuvées de Clos del Portal. Y no menos elegante que aquellas.

Vino de finca, síntesis mayoritaria del Clos del Portal, reúne las producciones de parte de todos los parajes que lo componen. Múltiples fermentaciones llevadas a cabo según los sucesivos estados de maduración, al margen de las variedades. Predominio de la garnacha, junto con todo el resto de clones recuperados, por reproducción masal. Expresión de la corteza del terroir mediterráneo. Compromiso entre la tradición imaginada y el nuevo Priorat.

El gran mérito de Alfredo Arribas –arquitecto y mentor de las joyas vinícolas de Clos del Portal– es el de haber impulsado el redescubrimiento del Priorato, con unos vinos donde la complejidad no está reñida con la frescura y que son capaces de seducir con su nobleza tanto a los bebedores primerizos como a los más exigentes y experimentados.

  • grape_type
    Uvas
    Garnacha, Graciano, Mazuelo
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2028
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14°C - 16°C
  • pairing
    Maridaje
    Carnes rojas, caza, arroces camperos, asados y guisos en salsa.

La cata

Aromas muy jugosos de frutas maduras casi de mermelada, frutas rojas y negras, pero el conjunto es pronto dominado por notas más cítricas (y más propias de la garnacha), por la fragancia de plantas como el tomillo, el romero o la lavanda, y la inconfundible mineralidad prioratina. En boca es sedoso y elegante, maduro y carnoso, balsámico (con esas notas de lavanda, de eucalipto y de romero todavía más presentes en boca) Sedoso y potente con un punto maduro y crujiente.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Cataluña
  • Portal del Priorat
  • Negre de Negres
  • 2017
  • Biodinámica
  • 14
  • 1ESCAT0031204
Bodega

Portal del Priorat

  • Producción total
    50000
  • Año de creación
    2001
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