Philippe Pacalet Pommard 2018

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1FRBOU0031149

Pommard 2018 es uno de los vinos de referencia de la bodega. Un fragante Pinot Noir refinado, carnoso y picante, con notas de frutas almizcladas (fresas silvestres, moras) y madera de cedro.

Elaborado con Pinot Noir de vides de 50 años de edad cultivadas en suelos arcillosos-calcáreos, con una capa de guijarros y arcilla sobre un lecho de piedra caliza. Los viñedos están inclinados y orientados al sur, situados en un microclima cálido y soleado. Las uvas provienen de varios climas: Vauxmuriens, Vignots, Chanière y Chanlins.

Nacido en el seno de una familia de viticultores, Philippe Pacalet es un experto en cultivos orgánicos y vinificaciones naturales. Actualmente, trabaja en ocho hectáreas de viñedos localizadas en distintos crus borgoñones: Beaune, Gevrey-Chambertin, Chambolle Musigny, Nuits St. Georges... en cada uno de los cuales respeta la expresión de terroir más auténtica.

  • grape_type
    Uvas
    Pinot Noir
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2030
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14°C - 16°C
  • pairing
    Maridaje
    Carnes rojas asadas, embutidos y quesos.

La cata

Notas afrutadas y especiadas en nariz. Vino refinado y carnoso. Es picante, con notas de frutas almizcladas (fresas silvestres, moras) y madera de cedro. Final seductor y profundo.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • Francia
  • Borgoña
  • Philippe Pacalet
  • Village
  • 2018
  • Tradicional
  • 13
  • 1FRBOU0031149
Bodega

Philippe Pacalet

  • Año de creación
    2001
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