Philippe Pacalet, Les Murgers des Dents de Chien 2019

FRSaint-AubinPremier Cru
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Les Murgers des Dents de Chien 2019 revela la más pura expresión de la Chardonnay en un peculiar terruño pedregoso de Saint Aubin.

Elaborado al 100% con Chardonnay de tipo fino de un terruño en Saint Aubin, con suelos de arcilla, piedra caliza y guijarros (Murgers significa un montón de guijarros).

Joven négociant y viticultor afincado en Borgoña, Philippe Pacalet trabaja con principios muy estrictos –respeto por el suelo y la viña, vinificación poco intervencionista– que por sí mismos garantizan la auténtica expresión de unos vinos que proceden de diversos terruños en las côtes de Beaune y Nuits, donde Pacalet selecciona viñas, las alquila, cultiva y vinifica.

  • grape_type
    Uvas
    Chardonnay
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2028
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C - 12°C
  • pairing
    Maridaje
    Pescados en salsa, arroces caldosos.

La cata

Sus aromas calcáreos combinados con notas de limón, florales y de conchas fósiles le dan una gran profundidad. En boca es de fuerte carácter, rico, mineral y preciso. Vibrante con una hermosa energía.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Francia
  • Borgoña
  • Philippe Pacalet
  • Les Murgers des Dents de Chien
  • Premier Cru
  • 2019
  • Tradicional
  • 13
  • 1FRBOU0035855
Bodega

Philippe Pacalet

  • Año de creación
    2001
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