Nacido en el seno de una familia de viticultores, Philippe Pacalet es un experto en cultivos orgánicos y vinificaciones naturales. Actualmente, trabaja en ocho hectáreas de viñedos localizadas en distintos crus borgoñones: Beaune, Gevrey-Chambertín, Chambolle Musigny, Nuits St. Georges... en cada uno de los cuales respeta la expresión de terroir más auténtica. Ajeno a métodos tecnológicos y partidario de una filosofía no intervencionista, Pacalet se acerca a los sistemas más ancestrales, aunque desde una perspectiva científica y contemporánea.
https://www.lavinia.com/es-es/philippe-pacalet-aligote-201652559Philippe Pacalet, Aligoté 2016https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/b/_b_d_bd33fb3d7c405a41684ad5b967d0c5950a213d8e468e00d1ee15ee89ce1ecf3f.jpeg46.899601outofstock46.938.7600.00039900000000159000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/b/_b_d_bd33fb3d7c405a41684ad5b967d0c5950a213d8e468e00d1ee15ee89ce1ecf3f.jpeg/Todos los productos/Philippe Pacalet/Todos los productos/Vinos/Francia/Borgoña/Bourgogne Aligoté/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/Francia/Todos los productos/Vinos/Francia/Borgoña2021-05-27T00:45:17+0000
Compra Philippe Pacalet, Aligoté 2016 al precio de 46.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Aligoté
Consumo
2021 - 2026
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
10°C
Maridaje
Carnes blancas asadas.
La cata
Complejidad aromática. Ágil en el paladar, con un equilibrio único entre energía, fruta y umami. Fresco.
UvasAligoté
Consumo2021 - 2026
Tipo de vinoSeco
Temperatura de servicio10°C
MaridajeCarnes blancas asadas.
