Philippe Pacalet, 1er Cru les Murgers les Dents de Chien 2018

FRSaint-AubinPremier Cru
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1FRBOU0031559

Joven négociant y viticultor afincado en Borgoña, Philippe Pacalet trabaja con principios muy estrictos –respeto por el suelo y la viña, vinificación poco intervencionista– que por sí mismos garantizan la auténtica expresión de unos vinos que proceden de diversos terruños en las côtes de Beaune y Nuits, donde Pacalet selecciona viñas, las alquila, cultiva y vinifica. Su cuvée Les Dents de Chien revela la más pura expresión de la Chardonnay en un peculiar terruño pedregoso de Saint Aubin.

  • grape_type
    Uvas
    Chardonnay
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2028
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C
  • pairing
    Maridaje
    Pescados blancos en salsas complejas.

La cata

Aromas de lima jenginbre. En boca es mineral y untuoso. Directo y calcáreo.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Francia
  • Borgoña
  • Philippe Pacalet
  • Les Murgers des Dents de Chien
  • Premier Cru
  • 2018
  • Tradicional
  • 13
  • 1FRBOU0031559
Bodega

Philippe Pacalet

  • País
    Francia
  • Año de creación
    2001
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