Pérez Barquero, Oloroso Solera 1955

El Oloroso Solera 1955 es una nueva gama de vinos muy viejos de Pérez Barquero. No llega a los extremos de la Solera Fundacional. Deslumbrante vino de enorme complejidad. Aroma profundo, inigualable; boca estructurada, untuosa, con recuerdos abocados. Contiene el especial encanto que solo el paso tranquilo de las décadas puede conseguir. Es un perfecto compañero de elaboraciones cuidadas, mesuradas y lentas. Su profundidad eleva los platos y reconforta las sensaciones.

Vino procedente de uvas de la variedad Pedro Ximénez de la zona de Calidad Superior de la DO (Sierra de Montilla y Moriles Altos). Crianza oxidativa por el sistema de criaderas y soleras en botas viejas de roble.

Las bodegas Pérez Barquero fueron fundadas en 1905, aunque inició su época moderna en 1985 con la compra por parte de las familias Córdoba, Ruz y Gracia, y desde entonces forman parte de la historia y la morfología del pueblo cordobés de Montilla, en la D.O. Montilla-Moriles. Pérez Barquero es en realidad la punta de lanza de un grupo que incluye también las bodegas Gracia Hermanos, Tomás García y Compañía Vinícola del Sur. Sin duda, una de las grandes referencias de calidad de Montilla-Moriles.