Pere Ventura, Cuvée MDM 2016

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1ESCAT0038683

Con viñedos en el Penedés Superior, Pere Ventura elabora bajo los principios del método tradicional champenoise este Cuvée MDM 2016 (María del Mar), el más novedoso de su gama.

Esta cuvée está integrada por las tres variedades tradicionales del cava (30% Macabeo, 15% Parellada y 40% Xarel.lo, esta última parcialmente fermentada en barricas), además de 15% de Chardonnay, lo que resulta en un cava rico en notas de melocotón, flores y especias y boca intensa y bien estructurada.

Heredero de una larga tradición familiar de productores de cava, que se remonta hasta finales del siglo XIX, Pere Ventura fundó su bodega en 1992. Desde entonces se ha convertido en un actor destacado en el escenario vinícola catalán desde Sant Sadurní d'Anoia.

  • grape_type
    Uvas
    Chardonnay, Xarel·lo
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2027
  • wine_type
    Tipo de vino
    Espumoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    8°C - 10°C
  • pairing
    Maridaje
    Extraordinario para cocina creativa y para acompañar pescados.

La cata

Estratos aromáticos intensos de tostados, especias y fruta madura. Sabor cremoso y estructurado, con notas ahumadas. Pleno.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Cataluña
  • Pere Ventura
  • Cuvée MDM
  • 2016
  • Tradicional
  • 11,5
  • 1ESCAT0038683
Bodega

Pere Ventura

  • País
    España
  • Región
    Cataluña
  • Producción total
    800.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    14 ha
  • Año de creación
    1992
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