Tras los Muros 2017 es el nuevo vino de Pazo de Señorans. Con la incorporación a la bodega de Berta García, ingeniera química y enóloga y con experiencia en bodegas como Château Louis Latour y Château Haut-Brion, nace Tras Los Muros, elaborado con viñas próximas a la bodega, en el interior del pazo, de ahí el nombre.
Tras Los Muros pone en valor la excelencia de la variedad Albariño. Su fermentación y crianza se elabora en barricas de roble de diferentes volúmenes, fabricantes y edades durante 6 meses. Además, se añaden 6 meses más de crianza en acero y después tiene una guarda de un año en bodega.
Pazo de Señorans es uno de los mejores ejemplos de lo que se conoce en Rias Baixas como "vino de pazo", una producción limitada al fruto de las viñas de una propiedad, con juicioso control de calidad y elegante presentación. Su propietaria, Marisol Bueno, está considerada como una de las viticultoras más dinámicas de la D.O, gallega.
https://www.lavinia.com/es-es/pazo-de-senorans-tras-los-muros-201749671Pazo de Señorans, Tras Los Muros 2017https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/8/1/81a4f28505e5f5016f09996c68c2c30e3db8599741d6f5d888e804c2fdaf1fdf.jpeg40.401901outofstock40.433.39-0-0.0019010000000037000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/8/1/81a4f28505e5f5016f09996c68c2c30e3db8599741d6f5d888e804c2fdaf1fdf.jpeg/Todos los productos/Pazo de Señorans/Todos los productos/Vinos/España/Galicia/DO Rías Baixas/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Galicia2021-05-27T00:41:39+0000
Compra Pazo de Señorans, Tras Los Muros 2017 al precio de 40.4 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Albariño
Consumo
2021 - 2027
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
9°C - 11ºC
Maridaje
Arroces, carnes blancas, aves asadas, pescados.
La cata
Aromas a fruta blanca madura, notas florales, de frutos secos y especias. En boca es intenso, sabroso y fresco. Complejo.
Ficha técnica
Ficha técnica
Blanco
España
Galicia
Pontevedra
Pazo de Señorans
Tras los Muros
2017
Tradicional
13
1ESGAL0034629
Opinión del experto
Opinión del experto
"One of the three new Albariño bottlings is the 2017 Tras los Muros, an oak-aged young Albariño from the vineyards with the property, from vines yielding 6.9 kilos per hectare (low for the region). It fermented and matured in 225-liter French oak barrels, which they say have a low percentage of new oak. I think probably any percentage of new oak and 225-liter barrels are too invasive for the aromatic and delicate profile of Albariño. This example comes through as creamy and oaky, and I don't really want to smell oak in my Albariño, well, I don't want to smell it in any wine, really, but I think in this case, even a little bit is too much and goes against the purity and the marine expression of the Salnés Valley. They had the wine in barrel for six months and did daily bâtonnage at first and then just weekly toward the end of the élevage. It spent a further six months in stainless steel before bottling. Maybe this will improve in bottle. Even though the wine is quite good, right now it's also a question mark. 2,750 bottles were filled in September 2018."
UvasAlbariño
Consumo2021 - 2027
Tipo de vinoSeco
Temperatura de servicio9°C - 11ºC
MaridajeArroces, carnes blancas, aves asadas, pescados.
