Pardas, Collita Roja 2015

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1ESCAT0038314

En las zonas de Torrelavit, Sant Llorenç d'Hortons, Piera y La Llacuna, al norte del Penedès, de cinco o seis viñedos casi yermos pero llenos de vida, plantados por abuelos con la ayuda de animales, y que siguen cultivando a pie nace este Collita Roja 2015 (Cosecha Roja), un Sumoll único e inimitable.

Elaborado con la variedad Sumoll de los viñedos "Vinya Can Canals" y "Vinya Pont Nou", este último plantado en 1949.

Nacidos en St. Sadurní d'Anoia, Ramón Parera y Jordi Arnán, enólogo y agrónomo respectivamente, empezaron el proyecto Celler Pardas en 1996, con la idea de elaborar los mejores vinos posibles en la finca Can Comas, situada en el Penedès superior.

  • grape_type
    Uvas
    Sumoll
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2025
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C - 18°C
  • pairing
    Maridaje
    Asado de gallo, cazuela de arroz con conejo o bacalao, canelones.

La cata

Aromas de frutos del bosque, caramelo, toques animales, cuero, especias, bosque mediterráneo. De intensidad sutíl pero profundo. Con recuerdos minerales y maderas finas. En boca es un vino seco, algo rústico a la par que elegante con taninos anchos y acidez presente. Fresco, elegante y deseable.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Cataluña
  • Barcelona
  • Pardas
  • Collita Roja
  • 2015
  • Bio/Eco
  • Arcilloso, Calizos
  • 13
  • 1ESCAT0038314
Bodega

Pardas

  • País
    España
  • Región
    Cataluña
  • Producción total
    28.000 litros/año
  • Extensión del dominio
    60 ha
  • Año de creación
    1996
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