Pardas, Collita Roja 2015

En las zonas de Torrelavit, Sant Llorenç d'Hortons, Piera y La Llacuna, al norte del Penedès, de cinco o seis viñedos casi yermos pero llenos de vida, plantados por abuelos con la ayuda de animales, y que siguen cultivando a pie nace este Collita Roja 2015 (Cosecha Roja), un Sumoll único e inimitable.

Elaborado con la variedad Sumoll de los viñedos "Vinya Can Canals" y "Vinya Pont Nou", este último plantado en 1949.

Nacidos en St. Sadurní d'Anoia, Ramón Parera y Jordi Arnán, enólogo y agrónomo respectivamente, empezaron el proyecto Celler Pardas en 1996, con la idea de elaborar los mejores vinos posibles en la finca Can Comas, situada en el Penedès superior.