Palacio Quemado, Zarcita 2017

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Fundada por Alvear, la histórica bodega de Montilla y la familia Losada Serra, Palacio Quemado se encuentra en Extremadura, en una finca de 4.000 hectáreas con viñedos de distintas variedades muy bien adaptadas al terreno y condiciones de la zona.

Desde 2010, la bodega ha realizado un cambio en su filosofía, modificando tanto el trabajo en la viña como en la elaboración de sus vinos. Desde esa vendimia, sus enólogos son el grupo Envínate, capitaneado por Roberto Santana, conocido por los vinos de Las Suertes del Marqués de Canarias, Alfonso Torrente, antiguo enólogo de Calzadilla, Laura Ramos y José Ángel Martínez.

Además, desde enero de 2015 forma parte de Grandes Pagos de España, la prestigiosa asociación de fincas vitícolas de toda España que defienden y propagan la cultura del vino de Pago, producido en un terruño específico y que refleja la personalidad inconfundible de su suelo, su subsuelo y su clima.

  • grape_type
    Uvas
    Garnacha, Syrah
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2025
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    15ºC - 16ºC
  • pairing
    Maridaje
    Carnes a la brasa, pasta con verduras a la plancha.

La cata

Floral y frutal con agradable equilibrio entre la fruta y las notas especiadas. También aparecen toques balsámicos, minerales, de pimienta negra y mentolados. Entrada frutal con frescura y equilibrio. El final es largo, profundo y persistente.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Extremadura
  • Palacio Quemado
  • La Zarcita
  • 2017
  • Tradicional
  • 14
  • 1ESEXT0032316
Bodega

Palacio Quemado

  • Año de creación
    1999
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