Pago de los Capellanes, El Picón 1999

Pago de los Capellanes ha construido su prestigio elaborando tintos raciales y elegantes, como este Finca El Picón 1999, que se elabora de forma independiente de los demás vinos de la bodega y sólo sale al mercado cuando se considera que tiene la calidad suficiente (desde la primera añada que salió al mercado, la de 1998, sólo ha sido presentado en pocas ocasiones).

100% Tempranillo procedente de la parcela El Picón, una de las más antiguas de Pago de los Capellanes en Pedrosa de Duero. 1,6 hectáreas en suelo franco-arcilloso con gravas en superficie. Tuvo una crianza de 26 meses en barricas nuevas de roble francés de grano seleccionado (75% Nevers y 25% Allier), con cuatro trasiegos (cada 6 meses). Después de su crianza se embotella sin pasar por frío, ni clarificar, ni filtrar.

Pago de los Capellanes es el primer proyecto vinícola de la familia Rodero Villa y fue recientemente elegida una de las 100 mejores bodegas del mundo por la revista Wine & Spirits. Situada en el pueblo burgalés de Pedrosa de Duero, se ha convertido en toda una referencia para los amantes de los nuevos tintos castellanos, raciales y elegantes.