Ossian Verdling Trocken 2016

Ossian es la aventura de Ismael Gozalo y Pago de Carraovejas. Este Verdling Trocken 2016 se elabora en colaboración com Klaus Peter Keller y Nick Weiss como si de un Riesling se tratase, al estilo Rheinhessen. Una forma revolucionaria de elaborar en verdejo.

Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras naturales a bajas temperaturas.

Ossian es uno de los proyectos más ambiciosos de cuantos han visto la luz en los últimos años en la D.O. de moda entre los blancos españoles, Rueda. La bodega, asentada en el pueblo segoviano de Nieva, nació por la iniciativa de Javier Zaccagnini, inquieto propietario de Aalto, e Ismael Gonzalo, propietario de viñas muy viejas (entre 80 y 180 años) en el mejor entorno de Rueda, a unos 900 metros de altitud.