Oremus, Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2015 0,50L

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La cosecha del Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2015 dio como resultado un vino de gran equilibrio con 138g/L de azúcar. Su sabor recuerda a la fruta de hueso, piña en almíbar, créme brulée, bizcocho y miel. Es dulce pero nada empalagoso a la vez que complejo. 

Para su elaboración se siguen aplicando las mismas fórmulas desde hace cientos de años: Al mosto que cabe en una barrica "de Gönc", es decir a 136 litros, le añaden 3 cuévanos de 25 kg (en húngaro: "puttony") de granos nobles Aszú vendimiadas una a una y cubiertas de Botrytis. Se maceran las bayas nobles Aszú con el mosto, luego esperan un día o dos para que los granos se hinchen y se pasen al prensado. La fermentación de los mostos de Aszú es un proceso lento que a veces puede durar hasta dos meses.

La historia de Oremus se remonta al año 1616, cuando el príncipe György Rákóczi I adquiere el viñedo Oremus, que en 1711 pasa a ser propiedad de la nobleza del Imperio austro-húngaro, convirtiéndose en el vino de moda de la nobleza europea. En 1993, tras la caída del muro de Berlín, el gobierno húngaro vendió estas propiedades al grupo bodeguero español TEMPOS Vega Sicilia.

  • grape_type
    Uvas
    Furmint, Hárslevelü, Moscatel, Zeta
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2041
  • wine_type
    Tipo de vino
    Licoroso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    8°C - 10°C
  • pairing
    Maridaje
    Quesos azules, foie, helados.

La cata

En nariz aromas frutales a piña, melocotón, manzana y notas de crianza. Su sabor recuerda a la fruta de hueso, piña en almíbar, créme brulée, bizcocho y miel. Es dulce pero nada empalagoso a la vez que complejo. Final largo muy agradable.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Hungría
  • Tokaj
  • Oremus
  • Tokaji Aszú 3 puttonyos
  • 2015
  • Tradicional
  • 13
  • 1HUHU40039081
Bodega

Oremus

  • Año de creación
    1993
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