Olivier Guyot, Bourgogne Aligoté 2018

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1FRBOU0035833

Olivier Guyot explota la riqueza de la tierra para sublimar el carácter particular de cada vino. Para hacer un gran vino, es esencial obtener una uva de la más alta calidad. Desde 1998, Olivier se ha inspirado en los métodos de cultivo orgánico y biodinámico que respetan el sistema inmune de la vid y permiten intervenir de acuerdo con los riesgos incurridos por el viñedo, solo en caso de necesidad.

Este vino de oro blanco tiene fuertes reflejos verdes. Sus aromas elegantes y dulces emiten un aroma fresco propio de la uva Agolité. Su ataque perenne es predominantemente acidulado. Se transmite por una discreta, pero real flexibilidad para lograr una persistencia de aromas finos y agradables. Es mejor beber joven para mantener su frescura.

 

  • grape_type
    Uvas
    Aligoté
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2024
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C
  • pairing
    Maridaje
    Pescados en aceite, quesos cremosos y aperitivos.

La cata

Muy complejo en nariz, intensidad media, elegante, con aromas de fruta blanca, flores, cítricos, hierbas aromáticas, y un punto mineral. De ataque seco, muy fresco, sutil cremosidad, elegante con los aromas y sabores que se aprecian nariz.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Francia
  • Borgoña
  • Domaine Olivier Guyot
  • 2018
  • Bio/Eco
  • 12,5
  • 1FRBOU0035833
Bodega

Domaine Olivier Guyot

  • País
    Francia
  • Región
    Borgoña
  • Año de creación
    1988
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