Garnatxes en D'Àmfora 2018, como su nombre indica es una Garnacha de vid más joven envejecida en ánforas y embotellada con una mínima cantidad de SO2. Elaborado con Garnacha de los viñedos que la Familia Nin Ortiz cultiva en la finca Planetes, en Porrera. Una parcela de 4 hectáreas de terreno con suelos de esquisto a 500 metros de altitud. Crianza de 7 mesesen ánforas de 700-1000L.
Después de muchos años de crianza completamente en foudre, Ester Nin y Carles Ortiz comenzaron a experimentar con la crianza de ánforas en un intento por descubrir un aspecto más floral de este terruño. Estos experimentos tuvieron éxito, y en 2013 sacaron al mercado una Garnatxa envejecida en ánforas del viñedo Planetes además de su cuvée habitual.
Celler Familia NinOrtiz es un proyecto biodinámico en el Priorat. La enóloga, Ester Nin, recogió experiencia trabajando como asesora en diferentes proyectos hasta que montó su propio proyecto, Nin-Ortiz, junto al agricultor Carles Ortiz. Dedicados por completo a sus tierras y a sus vinos, hacen su propio compost, labran sus tierras y sus cepas están en alguno de los viñedos de mayor prestigio, en el límite entre Porrera y Gratallops. La vida de estos dos personajes se cruza en 2008, momento en el que se unen esfuerzos, fincas y vidas, creando su propia bodega y sociedad.
https://www.lavinia.com/es-es/nin-ortiz-planetes-de-nin-garnatxa-damfora-201866571Nin Ortiz, Planetes de Nin Garnatxa D'Àmfora 2018https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/n/i/nin-ortiz-planetes-de-nin-garnatxa-damfora-2018.jpg32.403801outofstock32.426.78-0-0.0038010000000028000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/n/i/nin-ortiz-planetes-de-nin-garnatxa-damfora-2018.jpg/Todos los productos/Nin Ortiz/Todos los productos/Vinos/España/Cataluña/DOCa Priorat/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vinos Biodinámicos/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Cataluña/Todos los productos/Vins du Monde2021-12-16T09:28:39+0000
Compra Nin Ortiz, Planetes de Nin Garnatxa D'Àmfora 2018 al precio de 32.4 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Garnacha, Graciano, Mazuelo
Consumo
2021 - 2025
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
14ºC - 16ºC
Maridaje
Carnes asadas, pastas, arroces, longanizas.
La cata
La nariz salta de la copa con aromas muy limpios, expresivos, florales y puros, con un perfil de fruta jugosa, como morder un racimo de Garnacha madura. Delicioso.
Ficha técnica
Ficha técnica
Tinto
España
Cataluña
Tarragona
Nin Ortiz
Planetes de Nin Garnatxa D'Àmfora
2018
Biodinámica
13
1ESCAT0042847
Opinión del experto
Opinión del experto
"Produced with Garnacha grapes from their four hectares in Finca Planetes in Porrera, the 2018 Planetes de Nin Garnatxes en Amfora fermented with indigenous yeasts for four weeks and matured in 700- and 1,000-liter terracotta amphorae for seven months. The nose jumps out of the glass with very clean aromas that are expressive, floral and pure, with a profile of juicy fruit, like biting into a bunch of ripe Garnacha. Delicious! 6,200 bottles were filled in June 2019."