Niepoort, Colheita 2007

Los Colheitas son Oportos Tawny de un solo año, envejecidos en barrica durante un período mínimo de siete años antes de ser embotellados. Colheita 2007 combina bien con postres de frutas secas y crema de leche quemada. Como aperitivo, crea una excelente combinación con foie gras.

El holandés Dirk Niepoort, cuya familia está ligada a la historia del vino de Oporto, demuestra por qué está considerado como uno de los viticultores más interesantes del panorama vinícola portugués. La bodega pertenece a la familia Van der Niepoort desde 1848, año en que les fue cedida por Eduard Krebe, que la había fundado seis años antes. En la actualidad, es una de las empresas vinícolas portuguesas más acreditadas en el mundo, tanto por nivel de calidad como por la gran personalidad y estilo inimitable de sus vinos.