Nicolas Joly, Clos de la Coulée de Serrant 2019

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Clos de la Coulée de Serrant 2019 es el vino más representativo de Nicolas Joly, dotado de exóticos aromas de fruta blanca madura y un característico matiz mineral. Un vino inspirador, que ha marcado época y ha contribuido a que muchos viticultores se volcasen en la biodinámica.

Procede de viñas de Chenin de más de 35/40 años, algunas de más de 80 años. La vendimia manual o a caballo se realiza en 5 tiempos, durante 3 a 4 semanas para obtener la madurez más colorida posible

Nicolas Joly es considerado el padre de la viticultura biodinámica en Europa. En su vida anterior trabajaba en el mundo financiero. Nicolas también es el líder de una asociación de productores biodinámicos llamada Le Renaissance des Apellations. Comenzó su andadura en 2011 solo con productores franceses, pero el número ha aumentado a más de 230 elaboradores de 13 países diferentes, incluidos nueve de España.

  • grape_type
    Uvas
    Chenin
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9ºC - 11ºC
  • pairing
    Maridaje
    Pescados blancos en salsas complejas.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Nicolas Joly
  • Clos de la Coulée de Serrant
  • 2019
  • Biodinámica
  • 14,5
  • 1FRLOI0040382
Bodega

Nicolas Joly

  • Año de creación
    1130
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