Nicolas Joly, Clos de la Bergerie, 2013

El máximo exponente de la viticultura biodinámica, Nicolas Joly, presenta este blanco monovarietal de Chenin –su gran especialidad–, procedente del pago de La Bergerie, en Savennieres: todo terruño y personalidad. Un blanco de atractiva acidez, con una fascinante complejidad marcada por los aromas de fruta blanca madura y los ricos matices minerales, de boca fresca y profunda, que se disfruta mejor si no está excesivamente frío y que puede decantarse.