Muchada Léclapart, Univers 2018

Precio especial 28,89 € / 0,75 Precio habitual 30,90 €
- +
En stock
SKU
1ESAND0038377

Muchada-Léclapart Univers 2018 es un vino fresco, salino y elegante; pura uva palomino; procedente de la zona baja de su mejor viña, La Platera, con suelos arcillo-calcáreos de albariza y lustrillos. La viña joven remarca la salinidad y muestra sutiles hidrocarburos y pólvora, aromas asociados a los grandes pagos de albariza.

Elaborado con 100% palomino antiguo y california de viñas de 20 años situadas en la parcela Viña La Platera Joven del Pago Miraflores.

Muchada-Léclapart es el proyecto de David Léclapart (afamado productor francés de Champagne) y Alejandro Muchada (viticultor de Cádiz) en el Marco de Jerez, región vitivinícola histórica, situada en la costa atlántica de Andalucía. Juntos están implementando la experiencia y el conocimiento de David, en agricultura biodinámica, y de la escuela francesa del buen hacer vitivinícola. Su objetivo es crear un gran vino blanco, sin velo de flor y sin fortificar, basado en el respeto y cuidado del alma de Jerez: la tierra de Albariza y la uva Palomino.

  • grape_type
    Uvas
    Palomino
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    8°C - 10°C
  • pairing
    Maridaje
    Chicharrones de Chiclana, tartar de emperador, bienmesabe o mojama.

La cata

En nariz salen aromas de fruta blanca y citricos, notas herbales y de tiza, con un fondo mineral. Tiene una entrada bastante fresca y secante, con acidez presente y un perfil un tanto salino y mineral. Ligero pero con garra. Buena textura y delicioso final salino.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Andalucía
  • Cádiz
  • Muchada-Léclapart
  • Univers
  • 2018
  • Biodinámica
  • Arcilloso, Calizos
  • 11,5
  • 1ESAND0038377
Bodega

Muchada-Léclapart

  • Año de creación
    2016
Descubre el Dominio
Products of Bodega