Mouzon-Leroux, L'Atavique Extra-Brut

Es estilo austero y riguroso de la casa Mouzon-Leroux es sobradamente conocido. Instalados desde hace más de seis generaciones en el Grand Cru de Verzu, en la montaña de Reims, vinifican este L'Atavique Extra Brut bajo los preceptos biodinámicos. Con un 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay, resulta muy largo y persistente. Las notas de brioche, nuez y pera hacen que se convierta en un champagne con cierto carácter oxidativo, complejo y profundo.

80% vintage 2013 y 20% vintage 2012 y 2011. Crianza sobre lías durante 6 meses en cubas. Envejecimiento en las bodegas 30 meses aproximadamente.

Viticultores de padre a hijo desde 1776, Mouzon-Leroux perpetúa las tradiciones familiares de artesanía y paciencia, cualidades esenciales para la elaboración de un gran Champagne. En la actualidad, Pascale, Philippe y Sébastien dirigen la finca, que abarca 7,5 hectáreas de viñedos. El medio centenar de parcelas se encuentra principalmente en Verzy, donde se encuentran las 7 variedades de uva de Champagne (Arbanne, Petit Meunier, Pinot Gris, Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay).